बिक्री के आधार पर आपको एक टन पैसा खर्च हो सकता है। इसके बजाय क्या करना है

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बिक्री के आधार पर आपको एक टन पैसा खर्च हो सकता है। इसके बजाय क्या करना है
बिक्री के आधार पर आपको एक टन पैसा खर्च हो सकता है। इसके बजाय क्या करना है
Anonim

घर पर अपनी खाद्य लागत में कटौती करने के लिए यहां एक बेवकूफ सरल तरीका है: इतना खाना फेंकना बंद करो।

यह स्पष्ट प्रतीत हो सकता है, लेकिन आप वास्तव में इसे महसूस किए बिना पूरी तरह से अच्छा खाना फेंक सकते हैं।

यदि आप खाद्य सुरक्षा के नाम पर लेबल पर बिकने वाली तारीखों का पालन कर रहे हैं, तो आप एक बर्बाद कर सकते हैं टन भोजन का - और वह खाद्य अपशिष्ट आपको पैसे खर्च कर रहा है।

वास्तव में क्या मायने रखता है?

" संयुक्त राज्य अमेरिका में खाद्य डेटिंग के लिए उपयोग की जाने वाली कोई वर्दी या सार्वभौमिक स्वीकार्य प्रणाली नहीं है" यूएसडीए बताता है.

शिशु फार्मूले को छोड़कर, संघीय नियमों के लिए भी खाद्य पदार्थों की बिक्री के लिए कंपनियों द्वारा बिक्री या उपयोग शामिल करने की आवश्यकता नहीं होती है। उन कंपनियों के लिए जो कुछ भी करता है, कुछ भी नियंत्रित नहीं करता है कब उन तिथियों का होना चाहिए या वास्तव में उनका क्या मतलब होना चाहिए।

कम से कम 20 राज्यों को खाद्य लेबल पर किसी प्रकार की डेटिंग की आवश्यकता होती है, लेकिन एक सतत प्रणाली या वास्तविक सुरक्षा दिशानिर्देशों के बिना, हम में से अधिकांश नहीं जानते कि इसमें से कोई भी क्या करना है।

सेन रिचर्ड ब्लूमेंथल (डी-सीटी) ने हाल ही में खाद्य लेबलिंग का मसौदा तैयार करने वाले सेन रिचर्ड ब्लूमेंथल (डी-सीटी) ने कहा, "दूध की तैरने से पहले, कई अमेरिकियों ने डेट लेबल पर जल्दी से नज़र डाली और इसे दूर कर दिया, यह महसूस किए बिना कि यह अभी भी पूरी तरह से सुरक्षित हो सकता है।" रिप। चेली पिंग्री (डी-एमई) के साथ कानून।

" किराने की दुकान में आइटम मनमाने ढंग से खाद्य तिथि लेबलों की गड़बड़ी के साथ मुद्रित हैं जो सुरक्षा या विज्ञान पर आधारित नहीं हैं ," उसने जोड़ा।

प्रत्येक वर्ष, यू.एस. $ 162 बर्बाद कर देता है एक अरब भोजन में - अधिकांश घर पर, और इसमें से बहुत अनावश्यक, रिपोर्ट प्रगति की रिपोर्ट करता है।

कितने हैं आप बर्बाद कर?

बिक्री के आधार पर डिकोड कैसे करें

आपके राज्य के नियमों और कुछ निर्माताओं के सनकी के आधार पर, आपके भोजन के पैकेज उद्योग में उपयोग किए जाने वाले कई लेबलों में से कम से कम एक लेबल प्रदर्शित कर सकते हैं।

वो है:

  • बेचने की अंतिम तारीख: एक महीने / तिथि / वर्ष जो स्टोर को बताता है कि उत्पाद को बिक्री के लिए कितना समय प्रदर्शित करना है। यह उस समय पर आधारित है जब एक निर्माता का मानना है कि भोजन सबसे ताजा होगा।
  • दिनांक के अनुसार उपयोग करें: एक महीने / तिथि / वर्ष जिसके द्वारा एक निर्माता आपको इसकी चोटी की गुणवत्ता सुनिश्चित करने के लिए एक उत्पाद का उपभोग करने की सलाह देता है। लेबल "सर्वश्रेष्ठ द्वारा उपयोग किए जाने पर सबसे अच्छा" या "सबसे पहले" कह सकता है।
  • बंद या कोडित "तिथि": एक पैकिंग नंबर जो निर्माता परिवहन में किसी उत्पाद को ट्रैक करने और याद करने के मामले में उपयोग करने के लिए उपयोग करता है। स्टोर अक्सर इन पैकिंग नंबरों का उपयोग यह जानने के लिए करते हैं कि जब उत्पाद को पैक किया गया था और यह निर्धारित करने के लिए डिलीवर किया गया था कि शेल्फ पर कितना समय लगेगा।
  • समाप्ति (EXP) तिथि: यूएसडीए ग्रेड शील्ड के साथ अंडे के डिब्बे को कार्टन में जाने वाली तिथि "पैक तिथि" प्रदर्शित करनी होगी। कुछ राज्यों को भी अंडे की "समाप्ति" तिथि के साथ मुद्रित होने की आवश्यकता होती है, जो डरावनी लगती है लेकिन प्रभावशाली रूप से बिक्री-तिथि होती है।

इनमें से किसी भी तारीख को खाद्य सुरक्षा के साथ कुछ भी नहीं करना है।

जब निर्माता मानते हैं कि भोजन सबसे ताजा होगा, और उपभोक्ताओं के लिए कोडित तिथियां अप्रासंगिक हैं, तो निर्माता द्वारा बिक्री-दर या उपयोग-तिथि निर्धारित की जाती है।

यहां तक कि शिशु फार्मूला पर भी, उपयोग की जाने वाली तारीख गुणवत्ता को संदर्भित करती है - पोषक तत्वों की मात्रा और सूत्र की स्थिरता - प्रदूषण या खराब होने की संभावना नहीं। निर्माता, सरकार नहीं, तारीख निर्धारित करता है।

इन सभी मामलों में, पैकेज पर दिनांक या कोड स्टोर को बताता है कि उत्पादों को प्रदर्शित करने में कितना समय लगता है। यह उपभोक्ताओं को नहीं बताता है कि भोजन खराब हो जाएगा।

"तिथि बीतने के बाद, जब यह सर्वोत्तम गुणवत्ता का नहीं हो सकता है, तो रेफ्रिजेरेटेड उत्पादों को अभी भी सुरक्षित रखा जाना चाहिए और अनुशंसित भंडारण समय के लिए 40 डिग्री फ़ारेनहाइट (4.4 ºC) या नीचे रखा जाना चाहिए," यूएसडीए बताते हैं।

आप वास्तव में अपने भोजन को कब तक रख सकते हैं?

तिथियों का मिश्रण उपभोक्ताओं के लिए परेशान और भ्रमित हो सकता है।

ब्लूमेंथल और पिंग्री जैसे कानून निर्माताओं खाद्य लेबलिंग के लिए लगातार संघीय मानकों के साथ चीजों को साफ़ करने का प्रयास कर रहे हैं।

लेकिन इसी बीच में, आप कैसे जानते हैं कि आपका खाना खाने के लिए सुरक्षित है?

पैक किए गए खाद्य पदार्थों के लिए, यह शायद आपके विचार से कहीं अधिक लंबा है।

"डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ अनिश्चित काल तक सुरक्षित होते हैं जब तक वे ठंडे तापमान, या 90 डिग्री फ़ारेनहाइट (32.2 डिग्री सेल्सियस) से ऊपर के तापमान के संपर्क में नहीं आते हैं। यदि डिब्बे ठीक दिखते हैं, तो वे उपयोग करने के लिए सुरक्षित हैं "यूएसडीए कहते हैं।

डिब्बाबंद खाद्य पदार्थ दो से पांच साल तक रख सकते हैं, और लगभग आधे कि फलों और टमाटर सॉस जैसे उच्च-एसिड खाद्य पदार्थों के लिए।

डिब्बाबंद, जंगली या सूजन वाले डिब्बे को छोड़ दें।

चिप्स, अनाज, पास्ता या पूर्व-निर्मित कार्ब-लोड भोजन और स्नैक्स जैसे अन्य गैर-नाश करने योग्य लोगों के लिए, यह समस्या सुरक्षा के बारे में कम है और गुणवत्ता के बारे में अधिक है।

इस मामले में, उत्पाद को बिक्री के आधार पर खरीदें और इसे स्वाद के दौरान इसे दूर फेंक दें। जहां तक सुरक्षा का सवाल है, जब तक पैकेजिंग बरकरार है … ठीक है, उन्हें किसी कारण से "विनाशकारी" कहा जाता है।

कैसे जानें जब आपका खाना खराब है

तो तुम कब करते हो वास्तव में विनाशकारी भोजन को त्यागने की जरूरत है?

संक्षिप्त उत्तर: सामान्य ज्ञान का प्रयोग करें।

जबकि दिशानिर्देशों, नियमों और सही उत्तरों के साथ एक सांस्कृतिक जुनून कई लोगों को संकोच कर सकता है अनुमान अपने भोजन की गुणवत्ता और सुरक्षा पर, यह वास्तव में एक जगह है जहां आप संभवतः अपने प्रवृत्तियों पर भरोसा कर सकते हैं।

यूएसडीए बताते हैं, "खाद्य पदार्थ खराब बैक्टीरिया के कारण गंध, स्वाद या उपस्थिति को विकसित कर सकते हैं।" "यदि एक खाद्य ने ऐसी विशेषताओं को विकसित किया है, तो आपको गुणवत्ता के कारणों के लिए इसका उपयोग नहीं करना चाहिए।"

बुरे गंध वाले भोजन को फेंक दो? यह एक तरह का ब्रेनर है।

यदि आपकी सहजताएं आपको आरामदायक बनाने के लिए पर्याप्त नहीं हैं, तो यहां कुछ बुनियादी नियम हैं।

मांस और veggies जैसे विनाशकारी खाद्य पदार्थों के लिए, आपको गुणवत्ता के अलावा सुरक्षा के साथ चिंतित होना होगा। दुर्भाग्य से, खाद्य लेबल उस के लिए एक अच्छी गाइड नहीं हैं।

इसके बजाय, खाद्य घर लाने के बाद यूएसडीए-अनुशंसित खाद्य भंडारण और हैंडलिंग दिशानिर्देशों का पालन करें।

आम तौर पर, आप अपनी बिक्री तिथि से पहले एक उत्पाद खरीदना चाहेंगे। यदि यह नष्ट हो जाता है, तो जब आप घर जाते हैं तो इसे ठंडा करें, या यदि आप इस चार्ट के समय के भीतर इसका उपयोग नहीं करेंगे तो इसे फ्रीज करें:

यहां कुछ अन्य महत्वपूर्ण खाद्य भंडारण मूल बातें हैं जो आपको अपना खाना ताजा रखने में मदद कर सकती हैं।
यहां कुछ अन्य महत्वपूर्ण खाद्य भंडारण मूल बातें हैं जो आपको अपना खाना ताजा रखने में मदद कर सकती हैं।

घर पर खाद्य गुणवत्ता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए कैसे

एक चेतावनी: ये भंडारण समय खाद्य पदार्थों, विशेष रूप से विनाशकारी खाद्य पदार्थों के उचित संचालन पर निर्भर करता है।

यदि आपने कभी एक रेस्तरां में काम किया है, तो आप अतिरिक्त सुरक्षित भोजन हैंडलिंग दिशानिर्देशों के लिए अजनबी नहीं हैं। घर पर इन नियमों का पालन करें और विनाशकारी खाद्य पदार्थों को संग्रहित करने, पिघलने और खाना पकाने के दौरान सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए।

याद रखने के लिए कुछ मूल बातें:

  • आपका रेफ्रिजरेटर 40 डिग्री या उससे कम होना चाहिए। आपका फ्रीजर 0 डिग्री या उससे कम होना चाहिए। एक उपकरण थर्मामीटर के साथ उन्हें जांचें।
  • मांस, मुर्गी और मछली को अन्य खाद्य पदार्थों पर लीक करने से रोकने के लिए सुरक्षित रूप से लपेटें।
  • मांस, मुर्गी और मछली को अन्य खाद्य पदार्थों से दूर रखें (लीक के मामले में, अपने स्वयं के दराज में या अपने रेफ्रिजरेटर के नीचे शेल्फ पर)।
  • अपने हाथ धोकर और काटने वाले बोर्ड, काउंटर और बर्तनों को साफ करके क्रॉस-दूषित होने से बचें जो कच्चे खाद्य पदार्थों को तुरंत गर्म, साबुन वाले पानी से छूते हैं।
  • "खतरे के क्षेत्र" से बचें: तैयार गर्म खाद्य पदार्थ 140 डिग्री से नीचे नहीं गिरना चाहिए, और ठंडे खाद्य पदार्थ 40 डिग्री से ऊपर नहीं जाना चाहिए।
  • कमरे के तापमान पर दो घंटे से अधिक समय तक विनाशकारी भोजन न छोड़ें।
  • पके हुए बचे हुए पदार्थों का प्रयोग चार दिनों के भीतर करें।

अधिक जानकारी के लिए यूएसडीए दिशानिर्देशों से परामर्श लें।

यदि आप एक पूर्ण रेफ्रिजरेटर रखते हैं या घर में भोजन करने वाले बहुत से लोग हैं, तो दिन के डॉट्स आपको ट्रैक रखने में मदद कर सकते हैं कि जब खाना आ रहा है और आपको इसे टॉस करना चाहिए।

ध्यान दें जब सामान्य परिस्थितियां आपके भोजन की सुरक्षा या गुणवत्ता को धमकी देती हैं।

उदाहरण के लिए, यूएसडीए बताता है, "यदि गर्म कुत्तों को एक पिकनिक में ले जाया जाता है और कई घंटों तक छोड़ दिया जाता है, तो उसके बाद उपयोग किए जाने पर वे सुरक्षित नहीं होंगे, भले ही (उपयोग-दर) तिथि समाप्त नहीं हुई हो।"

पैसे बचाओ - अपना खाना बचाओ!

यदि आप इन साधारण खाद्य हैंडलिंग युक्तियों और सामान्य ज्ञान का पालन करते हैं, तो आप अपने भोजन की गुणवत्ता और सुरक्षा पर बहुत अधिक चिंता कर सकते हैं।

आप पूरी तरह से अच्छे भोजन को फेंककर बहुत सारा पैसा भी बचा सकते हैं।

यह भी ध्यान रखें कि जब हम अक्सर अच्छे भोजन में अरबों डॉलर बर्बाद कर रहे हैं, तो सात अमेरिकी परिवारों में से एक भी अच्छी तरह से खाने का जोखिम नहीं उठा सकता है।

तो यदि आप दिशानिर्देशों के लिए सिर्फ एक स्टिकर हैं और अपने चरम ताजगी के पीछे गैर-नाश करने योग्य नहीं खाना चाहते हैं, तो उन्हें कूड़ेदान में फेंकने के बजाय उन्हें एक खाद्य बैंक को दान करने पर विचार करें।

आपका मोड़: क्या आप खाद्य लेबल और तिथियों से उलझन में हैं?

दाना सितार (@ डानासर) द पेनी होर्डर में एक कर्मचारी लेखक है। उन्होंने हफिंगटन पोस्ट, Entrepreneur.com, राइटर डाइजेस्ट और अधिक के लिए लिखा है, जहां भी इसकी अनुमति है वहां हास्य का प्रयास करें (और कभी-कभी जहां यह नहीं है)।

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