क्या आपने कभी वास्तव में अपने बचे हुए जीवन के बारे में सोचा?

एक बार-खाने वाला भोजन हराया जाता है और अपरिपक्व होता है क्योंकि यह कूड़ेदान में पड़ता है, फिर कभी सोचा नहीं जाता है।

भूल गए खाद्य अवशेष कुछ सुंदर खतरनाक संख्याओं को जोड़ते हैं।

यू.एस., कनाडा, ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में, के बारे में भोजन का 40% दूर फेंक दिया गया है।

आपकी उंगलियों के किनारे पर भरपूर मात्रा में खाद्य आपूर्ति होने पर भूख संकट के बारे में कौन सोच रहा है? कुछ स्क्रैप को टॉस करना हानिकारक लगता है, है ना?

खाद्य अपशिष्ट समस्या कितनी खराब है?

नेशनल रिसोर्स डिफेंस काउंसिल के पूर्व वरिष्ठ वैज्ञानिक दाना गुंडर्स और "वेस्ट-फ्री किचन हैंडबुक: ए गाइड" के लेखक डाना गुंडर्स के अनुसार, यहां और वहां इतनी छोटी बिट्स में खाद्य अपशिष्ट होता है कि लोगों को यह भी एहसास नहीं होता कि वे ऐसा कर रहे हैं। कम खाना खाने से पैसे बचाने और पैसे बचाने के लिए। "

गुंडर्स ने कहा, "उपभोक्ता रेस्तरां या किराने की दुकानों की तुलना में अधिक भोजन, सामूहिक रूप से बर्बाद करते हैं।" "और चार का औसत घर भोजन पर लगभग $ 1,800 खर्च करता है जो वे कभी नहीं खाते हैं।"

पृथ्वी पर मानव उपभोग के लिए उगाए जाने वाले सभी खाद्य पदार्थों का एक तिहाई हिस्सा खो गया है या बर्बाद हो गया है।

गुंडर्स ने कहा, "बढ़ते भोजन और इसे हमारे टेबल तक लेना संसाधनों में एक बड़ा निवेश है।" "जब आप एक हैमबर्गर फेंकते हैं, तो यह उस हैमबर्गर के उत्पादन के लिए पानी के संदर्भ में 90 मिनट का स्नान करने जैसा है।"

वास्तव में डरावनी प्रश्न भविष्य की पीढ़ियों, लैंडफिल और कितना आम - और आसान - खाने के बारे में सोचते हैं - यह मूल्यवान संसाधनों को खोना है।

क्या आप कल्पना कर सकते हैं कि अगर वे केवल खाना खाएंगे तो वे कितना पैसा और भोजन बचाएंगे?

गुंडर्स ने कहा कि एक बार जब लोग समस्या पर अपनी आंखें खोलते हैं, तो वे स्वाभाविक रूप से थोड़ा कम बर्बाद कर देते हैं।

"मुझे यह दिलचस्प लगता है कि किराने की दुकान में लोगों को 5 या 10 सेंट तक रोका जा सकता है, लेकिन जब घर घर पर भोजन बर्बाद करने की बात आती है तो वह गणित खिड़की से निकलती है।"

वहां बहुत कुछ है जिसे हम नियंत्रित नहीं कर सकते हैं, लेकिन हम एक बहुत अच्छा सौदा कर रहे हैं कर सकते हैं हमारे रसोई, प्लेट और कचरे के डिब्बे के बारे में नियंत्रण।

खाद्य अपशिष्ट को कम करने के लिए 16 युक्तियाँ

भूल गए भोजन को बचाने के लिए डंपस्टर डाइविंग लेने से पहले, घर पर खाद्य अपशिष्ट को कम करने के लिए इन सुझावों में से कुछ पर विचार करें।

1. एक किराने की सूची बनाएं और इसे चिपकाएं

अतिव्यापी खाद्य अपशिष्ट की ओर जाता है। सप्ताह के लिए अपने भोजन की योजना बनाना, एक सूची बनाना और चिपके रहना आवेग खरीदना और सब्जी के शवों को सीमित करना भी अच्छा इरादा पुनर्जीवित नहीं कर सकता है।

गंडर्स डबल ड्यूटी सोचने का सुझाव देते हैं। यदि आपको भोजन के लिए ताजा सिलेंडर की ज़रूरत है, तो क्या आप दूसरे भोजन की योजना बना सकते हैं जो इसका भी उपयोग करेगा? यह न केवल आपके बजट को बचाता है, बल्कि यह आरामदायक भोजन अपशिष्ट को समाप्त करता है।

2. ताजा के बजाय जमे हुए खरीदें

ताजा फल और veggies के उज्ज्वल, सुंदर रंग हर हफ्ते मुझे परीक्षा देते हैं। तब मुझे याद है कि ताजा उपज कितनी जल्दी खराब हो सकती है।

अब, मैं अपने फ्रीजर को उपज के साथ भंडार करने के लिए बदल गया है। मैं इसे बहुत सारे Avocados अधिनियम के पीछे छोड़ दिया कहते हैं। मैं अपने एवोकैडो को फ्रीज नहीं करता हूं, लेकिन अब मैं ज्यादातर फलों और veggies जमे हुए खरीदते हैं। मैं उन्हें एक फ्लैश में पिघला सकता हूं और एक सनकी पर अवयवों के यादृच्छिक वर्गीकरण पर भरोसा कर सकता हूं।

3. आश्चर्य के लिए योजना

सप्ताह के कार्यक्रमों से अनचाहे लंच से आश्चर्यचकित घंटे तक लुभाना बहुत आसान है। जब आप एक अनियोजित (और अप्रतिबंधित) भोजन पर निकलते हैं तो बचे हुए पदार्थों को छोड़ दिया जाता है।

आप सप्ताह के लिए अपने भोजन की योजना बना सकते हैं और स्वचालित आउटिंग के लिए कुछ विग्गल रूम आवंटित कर सकते हैं। बैकअप नुस्खा या जमे हुए भोजन के साथ आप हमेशा हाथ में रहेंगे, आप आखिरी मिनट के निमंत्रण को स्वीकार कर सकते हैं और किसी चीज को दूर नहीं कर सकते हैं।

4. समाप्ति तिथियों पर पुनर्विचार करें

बेचना, उपयोग-दर और समाप्ति तिथियों का मतलब सभी अलग-अलग चीजें हैं। अक्सर, तिथियां ताजगी, गुणवत्ता या प्रदर्शन सूचक के रूप में कार्य करती हैं, न कि जब भोजन वास्तव में खराब हो जाएगा तो मार्कर नहीं। कई लोग तारीख टिकटों की वजह से पूरी तरह से अच्छा खाना फेंक देते हैं। सामान्य ज्ञान का प्रयोग करें, और शोध करें कि आपके पैक किए गए या डिब्बाबंद भोजन की तारीख वास्तव में इसका मतलब है कि आप इसे टॉस करने से पहले क्या कर सकते हैं।

5. अपने फ्रीजर को फिर से महान बनाएं

अच्छे इरादे सड़े हुए टमाटर या खराब मांस को उलट नहीं सकते हैं। रविवार को खाने के लिए आपका वह स्टेक मंगलवार तक संदिग्ध दिखता है।

आप अपने मांस, रोटी और सब्जियों का जीवन बढ़ा सकते हैं उन्हें ठंडा करना.

गंडर्स ने कहा कि लगभग कुछ भी जमे हुए जा सकते हैं: दूध, कटा हुआ पनीर, कटा हुआ रोटी और यहां तक ​​कि कच्चे अंडे (खोल से बाहर) फ्रीजर में जा सकते हैं।

जब आप तैयार हों, तो यह सब वहां होगा, इस प्रकार, यह आपको भविष्य में खाना पकाने का समय, धन और भोजन अपशिष्ट बचाएगा। क्या आप बेहतर महसूस नहीं करते?

6. स्टोर आइटम जहां आप उन्हें देख सकते हैं

कुछ उत्पादन crisper abyss में फिसल जाता है। नज़र से ओझल, दिमाग से ओझल। उन वस्तुओं को रखें जहां आप उन्हें देख सकते हैं। आप उन वस्तुओं का उपयोग करने की अधिक संभावना रखते हैं जिन्हें आप शारीरिक रूप से देख सकते हैं।

इसके अतिरिक्त, सीखें कि प्रत्येक प्रकार की सब्जी कैसे स्टोर करें। कुछ तेजी से पके हुए हैं और आसपास के लोगों को तेज कर सकते हैं। विशेष एयरटाइट कंटेनरों में निवेश पर विचार करें जो फर्म और ताजा लंबे समय तक उत्पादन करते रहें।

फलों या सब्ज़ियों के टुकड़ों को धोने से आप अपनी स्वादिष्टता का आनंद लेने से पहले पूरे बैग को खराब होने से रोक देंगे।

7. अपने फ्रिज को साफ करें और अपना पैंट्री व्यवस्थित करें

समाप्त हो चुकी वस्तुएं छिपी हुई हैं, और किनारों पर मोल्ड लर्क आप काफी नहीं देख सकते हैं। एक साफ फ्रिज होने से आपको यह देखने में मदद मिलती है कि आपके पास क्या है और इसका उपयोग करने के लिए आपको प्रेरित करता है।

पेंट्री के लिए वही जाता है: इसे साफ रखने से आप एक नज़र में क्या देख सकते हैं और स्टील के डिब्बे के महलों के पीछे खोने से डिब्बे को रोक सकते हैं।

8. कंपोस्टिंग का प्रयास करें

लैंडफिल छोड़ें, और कंपोस्टिंग शुरू करें। आपकी कॉफ़ी ग्राउंड से सेलेरी सिरों तक की हर चीज आपके बिन में जा सकती है। बदले में, आप अंततः इसे अपने अगले घर बागवानी साहसिक की ओर उपयोग कर सकते हैं।

9. संरक्षित या खाद्य पदार्थों को सीखना सीखें

अचार? रक्षित? कर सकते हैं? वे सभी विकल्प लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं। लेकिन ये अभ्यास सदियों से आसपास रहे हैं और लोगों ने कठोर सर्दियों और आर्थिक मंदी से बचने में मदद की है।

समय और धन के थोड़ा आगे निवेश के साथ, आप अपने अतिरिक्त खाद्य पदार्थों को संरक्षित करने के लिए आवश्यक उपकरण प्राप्त कर सकते हैं। यह उनके शेल्फ जीवन को बढ़ा सकता है और खाद्य अपशिष्ट और लागत को कम कर सकता है।

10. अतिरिक्त भोजन दान करें

अगर आपको पता है कि आपका परिवार कुछ नहीं खाएगा, तो दान करें। कई स्थानीय पेंट्री और खाद्य बैंक दान का स्वागत करते हैंहालांकि, अपने समुदाय में दोस्तों या परिवारों पर विचार करें जो थोड़ा अतिरिक्त भोजन की सराहना कर सकते हैं। दान के दान के बारे में कुछ दानों पर प्रतिबंध और नियम हैं, इसलिए कोई योगदान करने से पहले जांचें।

11. आपके पास क्या खाओ

थोड़ी देर के लिए बैठे आसपास के आसपास व्यंजनों की योजना बनाएं या इससे पहले कि इसे समाप्त होने से पहले उपयोग करने की आवश्यकता हो। अपने फ्रिज और पेंट्री को साफ और संगठित रखने से आपको मिश्रण में और आपूर्ति जोड़ने से पहले आपको क्या चाहिए और आपको क्या खाना चाहिए, यह देखने में मदद मिलती है।

12. इसे मिलाएं

खाने के थक गए बचे हुए नए व्यंजनों में पुनर्निर्मित किया जा सकता है। कुछ फलों और सब्ज़ियां जो थोड़ी बहुत परिपक्व होती हैं उन्हें बेक किया जा सकता है या एक पुलाव में मैश किया जा सकता है। पके हुए केले महान केले की रोटी बनाते हैं, और मुलायम स्ट्रॉबेरी को चिकनी में जोड़ा जा सकता है।

अन्य स्क्रैप को स्टॉक में बनाया जा सकता है या एक खाद में जोड़ा जा सकता है। मैंने अपनी मिट्टी में कॉफी के मैदान रखे हैं, और मेरा एक दोस्त मकई रेशम चाय बनाता है। आपके द्वारा फेंकने वाले भोजन के लगभग किसी भी टुकड़े के लिए व्यावहारिक उपयोग है।

13. एक पोट्लक होस्ट करें

मैं एक picky खाने वाला हूँ, फिर भी मुझे खाना बनाना पसंद है। कभी-कभी मैं व्यंजनों के लिए सामग्री प्राप्त करता हूं जो मैं फिर से उपयोग नहीं करता हूं, या मैं कुछ कोशिश करता हूं और इसे पसंद नहीं करता हूं। इसलिए, मैंने कहा सामग्री का उपयोग करने के लिए potlucks की मेजबानी की है। दोस्तों को आमंत्रित करें, और दिनों के लिए बचे हुए लंच रखें। आप हर किसी को अपने अलमारियों को साफ करने में मदद करेंगे। फायदे का सौदा।

14. एक ऐप प्राप्त करें

बाजार पर कुछ ऐप हैं जो वैश्विक खाद्य अपशिष्ट समस्या में कमी लाने की कोशिश करते हैं। विचार करने के लिए यहां कुछ हैं:

  • यूएसडीए फूडकीपर ऐप गुणवत्ता और ताजगी को अधिकतम करने के लिए खाद्य और पेय भंडारण के सर्वोत्तम प्रथाओं में सहायता करता है।
  • बहुत अच्छा जाने के लिए अधिशेष रेस्तरां भोजन पिकअप के लिए उपलब्ध कराया जाता है इससे पहले कि वह बाहर निकल जाए।
  • अपशिष्ट कोई भोजन भोजन-आधारित प्रतिष्ठानों, खेतों से रेस्तरां तक, दान और आश्रयों को अतिरिक्त भोजन दान करने में मदद करता है।

15. चैनल बॉब रॉस

कभी चाहें कि आप Instagram पोस्ट के बाहर अपने भोजन के साथ कला बना सकते हैं? अपने बचे हुए चमकीले रंगों को अपने कपड़ों के रंग, या अपने कैनवास पर पेंट बनने दें।

हां, बीट्स, पालक और नींबू से सबकुछ के स्क्रैप से आपके छिलके और सिरों को स्थायी कपड़े डाई में बनाया जा सकता है जो पानी के रंग के रंग के रूप में दोगुना हो सकता है।

16. जीवन एक गार्डन है ... इसे खोदना!

यहां तक ​​कि भूरे रंग के अंगूठे हरे रंग की बारी कर सकते हैं। अपने भोजन के स्क्रैप को फिर से बनाने का प्रयास करें, और देखें कि क्या होता है। बीज को पिछवाड़े में रखो, या उन्हें एक कप पानी पर अंकुरित करने का प्रयास करें।

सबक: अपशिष्ट नहीं, नहीं चाहते हैं

यह सरल गणित है: कम भोजन ख़रीदना मतलब आपकी जेब में अधिक पैसा है।

यह रातोंरात होने वाला नहीं है। बेशक, मैंने आज अपने सलाद के आखिरी हिस्से को दोपहर के भोजन पर फेंक दिया क्योंकि मैं इसे खत्म नहीं कर सका। लेकिन कम से कम मैं अब अपशिष्ट का अधिक सचेत हूं और मेरी सीमाएं जानता हूं।

बेहतर स्टोर, खरीदने और खाना बनाने के तरीके के कुछ छोटे समायोजन और सक्रिय इरादों के साथ, आप एक लहर प्रभाव शुरू कर सकते हैं जो लंबे समय तक समय, धन और भोजन बचाएगा।

कौन जानता है - शायद दूसरों को पकड़ लेंगे। डेनमार्क देखें। इसने पांच साल की अवधि में अपने खाद्य अपशिष्ट को 25% कम कर दिया, और यह समस्या को हल करने के लिए वास्तविक प्रयास और सांस्कृतिक बदलाव के बिना नहीं हुआ।

जानें कि आपके लिए क्या काम करता है। यदि आप केवल बीज लगाते हैं तो शायद आप एक नई आदत बढ़ाएंगे।

स्टेफनी बोलिंग द पेनी होर्डर में एक कर्मचारी लेखक है। उसकी बिल्ली कभी भी किसी भी भोजन को बर्बाद नहीं करती है।

शीर्ष सुझाव:
टिप्पणियाँ: