2024 लेखक: Roger Fisher | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 07:22
यह एक परिचित परिदृश्य है: आप किराने की दुकान में उपज अनुभाग में खड़े हैं, उत्पादन का भरपूर आकलन करते हैं, यह याद रखने की कोशिश कर रहे हैं कि बिल्ली को यह बताने के लिए कहा जाता है कि यह कितना है।
आप चारों ओर देखते हैं और किसी ऐसे व्यक्ति को देखते हैं जो दिखता है कि वे जानते हैं कि वे कुछ खरबूजे पर दस्तक दे रहे हैं, अपने कार्ट में निर्णायक रूप से रखने से पहले कुछ कोशिश कर रहे हैं।
लेकिन आपको क्या सुनना है? वह एक प्रकार का पीला-आश क्यों है और वह दूसरा एक और हरा है?
आपने पहली जगह किराने की खरीदारी क्यों की?
सर्वश्रेष्ठ ताजा फल और सब्जियां कैसे चुनें
जब उत्पादन की बात आती है, तो कुछ अपराधी दूसरों की तुलना में अधिक परिपक्व होते हैं।
लेकिन जो खाना पर्याप्त है (या फिर भी आपकी योजनाओं के आधार पर कुछ समय की जरूरत है) खरीदना कितना खाना - और पैसा - आप बर्बाद कर सकते हैं पर एक बड़ा प्रभाव डाल सकता है।
यदि आपका सलाद भूरा और गोए रातोंरात जाता है, तो आपको इसे खाने का मौका नहीं मिलेगा। और यदि आपके आड़ू कमजोर हैं, तो आप इंतज़ार करते समय अपने फल कटोरे में उन्हें भूल सकते हैं, केवल बाद में एक मशहूर गड़बड़ की खोज के लिए।
तो आपको एक चिपचिपा स्थिति से बचाने के लिए - और अपने किराने के बजट को अधिकतम करने के लिए - हमने 12 फलों और सब्जियों में चोटी की चपेट में आने के लिए क्या खोजा है (या थोड़ी देर प्रतीक्षा करने के लिए) ताकि आप वास्तव में पैसे बचा सकें किराने का सामान पर।
सेब
आप एक फर्म सेब की तलाश में हैं जो पूरी तरह से रंग को अपनी विविधता के लिए उपयुक्त दिखाता है और इसके आकार के लिए भारी लगता है - भारी, juicier और मांस राइपर।
बरकरार उपजाऊ दिखने में भी मददगार है: वे फल को स्वस्थ रहने में मदद करते हैं और इसे सूखने से रोकते हैं।
दूसरी ओर, आप स्पष्ट चोटों और दोषों से बचना चाहते हैं, जो जल्दी से फल के अच्छे टुकड़े को सड़ने के लिए बदल सकते हैं।
सेब के बारे में सबसे अच्छी बात है? एक बार जब आप एक परिपक्व एक पाते हैं, बस इसे फ्रिज में चिपकाएं - यह आपके विचार से अधिक लंबा रास्ता तय करेगा। यह रबड़ को चालू करने से पहले छह महीने तक हो सकता है, और फिर भी, आप शायद इसे सेबसौस या पाई भरने में उपयोग कर सकते हैं।
avocados
एक स्वादिष्ट, मलाईदार एवोकैडो की प्रतीक्षा करने से भी बदतर कुछ भी नहीं है - केवल एक बार जब आप इसे काट लें तो ब्राउन मश की गड़बड़ी से बधाई दी जाए।
सौभाग्य से, यह पता लगाने के लिए एक सुपर-आसान तरीका है कि avocados परिपक्व हैं या नहीं: छोटे स्टेम कली को फ्लिक करें। यदि नीचे का सर्कल उज्ज्वल हरा है, तो आपका एवोकैडो परिपक्व या इसके करीब है। यदि यह भूरा है, तो स्पष्ट हो जाएं - वह पहले से ही चालू हो गया है।
एक और रहस्य: यदि आप रॉक-हार्ड, अनियंत्रित एवोकैडो खरीदते हैं, तो वे कुछ दिनों में पकाएंगे यदि आप उन्हें काउंटर पर छोड़ देते हैं, और यदि आप उन्हें ब्राउन बैग में डाल देते हैं तो भी तेज़ हो जाते हैं।
एक बार जब वे सही होते हैं जहां आप उन्हें चाहते हैं - निविदा लेकिन स्पर्श के लिए बहुत नरम नहीं है और सिर्फ हरे से भूरे रंग की ओर मोड़ते हैं - फ्रिज में चिपकने के लिए उन्हें आगे पकाने से रोकते हैं।
या, मैं मजाक कर रहा हूँ कौन? उन्हें खोलें और जल्दबाजी के बाद उन्हें guac में बदल दें।
केले
केले के पास स्टॉपलाइट सिस्टम की तरह कुछ है, हरे रंग के साधनों को छोड़कर "रोकें (मैं अभी तक तैयार नहीं हूं)!"
इस समानता में पीला हरा है, क्योंकि इसका मतलब है …
जिसका अर्थ है कि यह केले के लिए उपयुक्त रूपक नहीं है।
वैसे भी।
आपको शायद पता है कि पीले केले भयानक हैं, हरे रंग के लोग दृढ़ हैं और कम मीठे और भूरे रंग के लोग "खाद्य, लेकिन तरह के बच्चे के भोजन" से मश स्पेक्ट्रम पर कहीं भी गिरते हैं "पूरी तरह से सड़े हुए"।
लेकिन अगर आप अपने केले जल्दी खरीदते हैं, तो आप उन्हें ठीक से विकसित कर सकते हैं जहां आप पसंद करते हैं। और भूरे रंग के धब्बे के पहले संकेत पर, उन्हें फ्रीजर में फेंक दें - वे चिकनी के लिए एक आदर्श आधार बनाते हैं।
आप स्वस्थ एक-घटक आइसक्रीम भी बना सकते हैं!
जामुन
दुर्भाग्यवश, जामुन स्वाभाविक रूप से लंबे समय तक नहीं टिकते हैं - हालांकि इन गर्मियों के महीनों के दौरान, मुट्ठी भर से उन्हें कम करना मुश्किल नहीं है।
लेकिन अगर आप सबसे अच्छा दावेदार चुनना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि बेरीज और उनकी पैकेजिंग सूखी हैं। नमी मोल्ड के विकास की गति।
Psst - एक सिरका स्नान के माध्यम से उन बच्चों को चलाकर खुद को बेहतर बनाओ!
मुझे पता है कि यह पागल लगता है, लेकिन यदि आप उन्हें अच्छी तरह से कुल्ला, वे सिरका की तरह स्वाद नहीं होगा। यह रणनीति उन बीमारियों को मार डालेगी जो मोल्ड में इतनी जल्दी बढ़ती हैं, जिससे आप अपनी प्राकृतिक कैंडी का आनंद लेने के लिए और अधिक समय दे सकते हैं।
ब्रोकोली
ताजा ब्रोकोली हरा है। जैसा कि यह परिपक्व होता है, यह पीला हो जाता है … लेकिन हमेशा नहीं क्योंकि यह घूम रहा है।
ब्रोकोली के ताज पर हरे क्लस्टर वास्तव में फूल होते हैं, और जब वे खुले होते हैं - तो आपने अनुमान लगाया - पीला!
तो यदि आप इसके साथ सजाने के बजाय अपनी ब्रोकोली खाना चाहते हैं, तो सिर पर कलियों को तंग, बंद और हरा होना चाहिए। कट स्टेम को भी जांचें - यह दृढ़ और हरा होना चाहिए, पतला नहीं होना चाहिए या मजाकिया रंग बदलना चाहिए।
खट्टे फल
साइट्रस फल के परिपक्व टुकड़े के लिए सबसे अच्छा संकेत यह है कि यह पूरी तरह से इसका रंग विकसित हुआ है। अगर आपके नारंगी में अभी भी हरे रंग के धब्बे हैं, तो आप परेशानी में हैं: अन्य फलों के विपरीत, पेड़ से फेंकने के बाद साइट्रस पकाया नहीं जाता है, इसलिए आपको इसे पहली बार सही करना होगा।
आप यह भी सुनिश्चित करना चाहते हैं कि त्वचा इन चिकनी फलों की अपेक्षा की जा सकती है - अगर यह सूख जाती है या झुर्रियों वाली होती है, तो फल अपने प्राइम को पीछे छोड़ देता है।
कठोरता आमतौर पर अंडरप्रिप साइट्रस का मतलब है, हालांकि मैंने देखा है कि फल बहुत लंबे समय तक बैठने के बाद छोटे और चट्टान-कठोर (मुलायम और उभरते मोल्ड के बजाय) होते हैं। उन्हें घंटी वक्र के शीर्ष पर खाएं, जब वे मोटे और थोड़ा व्यवहार्य हों, लेकिन फिर भी स्पर्श के लिए दृढ़ हों।
मक्का
हुस्क मकई ताजा और स्वादिष्ट है - लेकिन जांचना भी मुश्किल है।
सौभाग्य से, मक्का के गुच्छा को चूसने वाले उपज में खड़े किए बिना इसके आसपास के तरीके हैं। न केवल यह मजेदार नहीं होगा, लेकिन आपको मजाकिया लग सकता है … और आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि जो भी "पांच गुना पर सफाई करें" घोषणा के दूसरे छोर पर है।
यदि आपकी मकई अभी भी भूसी में है, तो भूसी को स्वयं ही देखें। यह हरा होना चाहिए, और कर्नल्स को कसकर लपेटा जाना चाहिए जो अभी भी दृढ़ और मोटा हो। शीर्ष पर tassels स्पर्श करने के लिए भूरा और चिपचिपा होना चाहिए।
यदि भूसी भूरा हो गई है या तौलिए सूखे और काले हैं, तो आप मक्का के पुराने कान को देख रहे हैं, इसलिए इसे छोड़ दें।
सलाद और अन्य पत्तेदार ग्रीन्स
यदि आप मेरे जैसे आलसी हैं और प्री-पैकेड सलाद खरीदते हैं, तो आपको एक समाप्ति तिथि का लाभ होता है … लेकिन मैंने देखा है कि पत्ते अपने समय से पहले भूरे और पतले तरीके से जाते हैं, यहां तक कि हर्मेमेटिक रूप से सील कर दिया जाता है।
विशिष्ट विविध भूरे रंग के धब्बे के बिना किसी भी प्रकार की लेटस टर्गिड, हरी और सूखी होनी चाहिए। बर्फबारी के सिर को एक निचोड़ दें - इसे दृढ़ और रसदार महसूस करना चाहिए, और इसकी बाहरी पत्तियों को कम नहीं करना चाहिए।
अधिकांश पत्तेदार हिरणों में एक बहुत छोटा शेल्फ जीवन होता है (एक सप्ताह, सबसे ऊपर)। तो उन हिरणों को खाने के लिए जाओ! आखिरकार, वे आपके लिए अच्छे हैं।
ख़रबूज़े
Melons कभी सबसे भ्रमित फल हैं। उनकी सभी भलाई उनके बड़े बड़े खोल के अंदर फंस गई है, जो परिपक्वता के आकलन के लिए अनुपलब्ध है।
इसके बारे में क्या करना है? एक जासूस की तरह बनाओ और आप सुराग पर भरोसा करते हैं कर सकते हैं पहुंच।
यदि आपने कभी भी किसी तरबूज पर दस्तक देने को देखा है, तो आप सोच रहे होंगे कि वे वास्तव में क्या सुनना चाहते हैं। मैं भी।
और यद्यपि खरबूजे-दस्तक निर्णायक प्रतीत हो सकते हैं, और उनके स्पर्श से भरा हुआ स्पर्श, "परिपक्व-ध्वनि" तरबूज के लिए मीट्रिक बहुत अस्पष्ट हैं: न्यूयॉर्क टाइम्स आपको सुझाव देता है "एक तरबूज सुनें जो पूर्ण और अधिक किरायेदार की तरह सुनता है एक बास।"
चूंकि मैं अपने हाईस्कूल बैंड में नहीं था, मुझे लगता है कि मैं जांच करने के लिए एक अलग तरीका चुनूंगा।
तरबूज के साथ, विशेष रूप से, आपके पास एक बड़ा फायदा है: पानी भारी है। तो यदि आप एक ऊपर उठाते हैं, तो इसे अपने आकार के अनुपात में थोड़ा सा वजन करना चाहिए यदि यह परिपक्व और पानी से भरा हुआ हो।
जबकि आप इसे उठा लिया है, इसे एक मोड़ दें और इसकी "फील्ड स्पॉट" की जांच करें - विकृत भाग जहां खरबूजे की कटाई से पहले जमीन पर बैठे थे।
तरबूज विशेषज्ञों के मुताबिक (हाँ, वे मौजूद हैं - अपने लिए देखें), यह जगह "मलाईदार पीला" होना चाहिए। यदि यह सफेद या हरा होता है, तो खरबूजे खाने के लिए तैयार नहीं हो सकती है, लेकिन यह बहुत अच्छा होगा यदि आप इस सप्ताहांत के बारबेक्यू के लिए समय से पहले खरीदारी कर रहे हैं!
हनीड्यू और कैंटलूप थोड़ा कम रहस्यमय हैं क्योंकि उनके पंख इतने मोटे नहीं होते हैं। अन्य सभी फलों की तरह, उन्हें यथासंभव सममित और चोट लगाना चाहिए।
एक झटके और निचोड़ दो, भी: जब वे पूरी तरह से परिपक्व हो जाते हैं, तो इन दोनों खरबूजे उनकी त्वचा के माध्यम से भी मीठा गंध करेंगे, और वे आपकी उंगलियों के नीचे थोड़ी सी दे देंगे।
यदि आप अपने खरबूजे उन्हें खाने से पहले थोड़ा सा लटका चाहते हैं, तो एक सुगंध मुक्त, रॉक-हार्ड नमूना के लिए जाने पर विचार करें। बस बहुत लंबा इंतजार मत करो!
आड़ू
यद्यपि दृढ़ता एक आड़ू चुनने के लिए एक अच्छा संकेतक है, अगर यह है बहुत फर्म, यह कुछ भी पसंद नहीं स्वाद जा रहा है।
और बाधाएं हैं, इस तरह आप उन्हें किराने की दुकान में पाएंगे, क्योंकि शिपिंग एक मोटा प्रक्रिया हो सकती है और परिपक्व आड़ू आसानी से चोट लग सकती है।
अन्य फलों के साथ जो परिपक्व होने पर ईथिलीन गैस उत्पन्न करते हैं (जैसे एवोकैडो, सेब और टमाटर), आप अपने काउंटर पर ब्राउन बैग में एक आड़ू रखकर पकाना शुरू कर सकते हैं।
एक बार जब वे मीठा गंध करते हैं तो पीच परिपक्व होते हैं और स्पर्श में नरम होते हैं (लेकिन बहुत नरम नहीं!)। वे लाल से भी अधिक पीले रंग के होते हैं - वह रंग परिपक्वता से सूर्य के संपर्क में अधिक संकेतक होता है।
अनानास
और जाहिर है, यहां तक कि एक परिपक्व एक खोजने के लिए भी सबसे अच्छी सलाह लगता है, ठीक है, थोड़ा पासा:
यद्यपि यह उल्लसित है, अनानास के "बट" या अंडरसाइड को सुगंधित करना शायद अच्छी सलाह है: अगर फल परिपक्व है, तो यह मीठा गंध जाएगा , लेकिन यह इसके पक्षों के चारों ओर हार्ड, स्पाकी त्वचा के पीछे कम पता लगाने योग्य होगा।
दृढ़ता से निचोड़ते समय एक पूरी तरह से परिपक्व अनानस भी कभी-कभी थोड़ा सा देगा।किराने की दुकान में एक कठिन चुनें ताकि आप इसे कुछ दिनों के लिए अपने काउंटर पर स्वागत के संकेत के रूप में रख सकें।
स्क्वाश
स्क्वाश सब्ज़ियों के लिए है जो फल के लिए तरबूज है: एक बड़े, कठोर खोल में घिरा हुआ और बहुत मुश्किल (सचमुच) क्रैक करने के लिए।
आपकी सबसे अच्छी शर्त धीरे-धीरे निचोड़ना और अच्छे वजन की जांच करना है। त्वचा मैट, चमकदार नहीं, और स्पष्ट दोषों से मुक्त होना चाहिए।
एक अच्छा शॉर्टकट? देर गर्मी और जल्दी गिरावट में इसे खरीदें - जब आप जानते हैं कि यह मौसम में है।
किराने का सामान पर पैसा बचाना चाहते हैं?
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस तरह के उत्पाद खरीदते हैं - या यहां तक कि यदि आप रैमेन और कोक पर रहते हैं - तो आप किराने की दुकान पर एक टन पैसे बचा सकते हैं यदि आप जानते हैं कि कैसे।
शुरू करने के कुछ आसान तरीके यहां दिए गए हैं।
कूपनिंग करने की कोशिश करना चाहते हैं, लेकिन कैसे नहीं जानते? ये कूपन संगठन प्रणाली आपको एक अनुभवी होने के बावजूद स्थित होने में मदद करेगी।
बेशक, आपको वास्तविक कूपन की आवश्यकता होगी। यहां उन्हें खोजने के लिए 100 स्थान दिए गए हैं, बिल्कुल मुफ्त।
यदि कूपनिंग आपकी बात नहीं है, तो आपके पास अभी भी विकल्प हैं।
इन हास्यास्पद कोशिश करें - लेकिन प्रभावी - पैसे बचाने के तरीके अपनी किराने की खरीद पर। यह पता लगाने के द्वारा अपनी खरीदारी यात्रा को अनुकूलित करें कि सप्ताह के किस दिन आपके स्टोर पर सबसे अच्छा सौदा है।
या, शिपमेंट देने के द्वारा भुगतान करने के लिए भुगतान करके अपने किराने का खेल चालू करें।
खरीदारी के लिए शुभकामनाएं!
आपका मोड़: आपका पसंदीदा फल या सब्जी क्या है, और आप कैसे बताते हैं कि यह परिपक्व है या नहीं?
जेमी कट्टानाच द पेनी होर्डर में एक कर्मचारी लेखक हैं। वर्ड दंगा, डीएमक्यू समीक्षा, हिंचस डी पोशिया और अन्य जगहों पर उनकी लेखन भी शामिल की गई है। हैलो को लहर करने के लिए ट्विटर पर @JamieCattanach खोजें..
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