2024 लेखक: Roger Fisher | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 07:22
चाहे आप मधुमेह का प्रबंधन करने की कोशिश कर रहे हों, कुछ पाउंड खो दें या लाइफस्टाइल पसंद के रूप में बस कम कार्ब पर रहें, अपने कुछ पसंदीदा आराम खाद्य पदार्थों पर लापता होने पर एक बमर हो सकता है।
मेरा मतलब है, यकीन है, बेकन महान है और सब … लेकिन पिज़्ज़ा, हालांकि। मैश किए हुए आलू का उल्लेख नहीं है। या मैकरोनी और पनीर।
मैं क्या कह रहा था?
आप दिवालिया होने के बिना कम कार्ब आराम खाद्य पदार्थ बना सकते हैं
सौभाग्य से, आप कम कार्ब आहार योजनाओं को फिट करने के लिए अपने कई पसंदीदा कार्बो-लेटे हुए आराम खाद्य पदार्थों को फिर से बना सकते हैं।
और, जो कुछ वर्षों से इस तरह से खा रहा है, मैं आपको अनुभव से बता सकता हूं कि इनमें से कई व्यंजनों में बहुत ही आकर्षक ठोस है। मेरा मतलब है, फूलगोभी कभी नहीं होगा वास्तव में आलू या रोटी को प्रतिस्थापित करें, लेकिन किसी भी चीज को पर्याप्त पनीर जोड़ें और आप खुश रहेंगे। मे वादा करता हु।
लेकिन जब आप कम-कार्ब केक, कुकीज़ और पिज्जा आटा के लिए उन शानदार दिखने वाले व्यंजनों में फैंसी-पैंट सामग्री को देखते हैं, तो आप निराशा की द्वितीयक लहर महसूस कर सकते हैं।
बादाम आटा लागत किस तरह बहुत? हेरीथ्रिटोल क्या बिल्ली है? और आप xanthan गम कहां मिलना चाहिए?
लेकिन आपको अपने कम-कार्ब आहार के लिए अपने पसंदीदा आराम वाले खाद्य पदार्थों को फिर से बनाने की कोशिश करने के लिए तोड़ने की ज़रूरत नहीं है - या यह पता लगाने की कोशिश कर रहे केले में जायें कि क्या एसील भिक्षु फल पाउडर चालू है।
यहां, मैं आपको दिखाऊंगा।
कम कार्ब पकाने की विधि पर पैसे कैसे बचाएं
मूल्य निर्धारण पर एक त्वरित नोट इससे पहले कि हम अच्छी चीजों में खोदें : मैंने अपने स्थानीय किराने की दुकानों और वॉलमार्ट से इस पोस्ट में सभी कीमतें खींचीं, कटा हुआ पनीर के अपवाद के साथ (जिसे आप नोटिस करेंगे, कार्ब-प्रतिस्थापन व्यंजनों के पूरे ढेर में एक उपस्थिति बनाते हैं)।
पनीर, यदि आप इसके बारे में सही तरीके से नहीं जाते हैं, तो वास्तव में महंगा हो सकता है। मैंने पब्लिकिक्स पर $ 5 से अधिक के लिए कटा हुआ मोज़ेज़ेला का 1-पाउंड बैग देखा है, और वॉलमार्ट पर सस्ता $ 3.50-प्रति-पौंड मूल्य भी बहुत अच्छा नहीं है। और इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कहां प्राप्त करते हैं, कुछ चीज, परमेसन की तरह, हमेशा महंगी होती हैं।
लेकिन आप सैम क्लब और अन्य वेयरहाउस स्टोर्स से $ 12 प्रति 5 पाउंड बैग, या 15 सेंट प्रति औंस के लिए कटा हुआ मोज़ेज़ारेला और चेडर खरीद सकते हैं - और यदि आप अक्सर इस तरह के व्यंजनों को बनाना चाहते हैं, तो आपको वास्तव में करना चाहिए।
पनीर कम कार्ब क्रस्ट और ब्रेड उनके बनावट का हिस्सा है, इसलिए आपको इसकी बहुत आवश्यकता है। यदि आप सावधान नहीं हैं तो लागत तेजी से बढ़ जाएगी!
1. कम कार्ब पिज्जा (हाँ, यह मौजूद है!)
ऐसा इसलिए है क्योंकि पिज्जा पागल हो जाता है, इससे पहले कि कंपनियां बोनकर्स शुरू कर दें और इसे मुफ्त में दे दें। आप $ 6 से कम के लिए एक पूर्ण जमे हुए पिज्जा प्राप्त कर सकते हैं या $ 10 से कम के लिए टेकआउट 'ज़ा के लिए एक सौदा स्कोर कर सकते हैं।
यदि आप घर पर अपनी पाई को इकट्ठा कर रहे हैं, तो यह भी सस्ता है: वॉलमार्ट बेटी क्रॉकर पिज्जा क्रस्ट मिश्रण केवल $ 1 प्रति थैली पर प्रदान करता है, और आपको जो भी जोड़ना है वह पानी है; फैंसी grocers से भी ताजा बनाया पिज्जा आटा आमतौर पर $ 3 से कम है। जाहिर है, यह टॉपिंग की लागत से पहले है - लेकिन मुझे शीर्ष पर $ 10 से अधिक मूल्यों के साथ घर का बना पिज्जा कल्पना करना मुश्किल लगता है।
लेकिन यह सुनें: कम कार्ब पिज्जा संभव है, और यह वास्तव में इतना महंगा नहीं है।
इसे बनाने के लिए यह भी बहुत आसान है, यह एक गोश-डार्न चमत्कार है।
उदाहरण के लिए, इस नुस्खा के लिए ले लो से कम कार्ब पिज्जा क्रस्ट कुकी की रचनाएं, जो पूरी चीज के लिए केवल 7 ग्राम नेट कार्ब्स में वजन करता है (निश्चित रूप से टॉपिंग्स से पहले)। महंगे बादाम के आटे को शामिल करने के साथ भी, यह बहुत सस्ती है:
- 12 औंस कटा हुआ पनीर: $ 1.80
- 1 अंडा: 25 सेंट
- 1 औंस क्रीम पनीर: 28 सेंट
- 6 औंस बादाम भोजन: $ 3.72 (यिक्स, सही? यह एक कप से भी कम है!)
तो हम एक देख रहे हैं $ 6.08 पिज्जा क्रस्ट, साथ ही आपके पसंदीदा फिक्सिंग की लागत - शायद $ 12 या $ 13 पाई। बुरा नहीं, है ना?
आप उन व्यंजनों को भी छोड़ सकते हैं जो फैंसी अखरोट के आटे के लिए बुलाते हैं और इसके बजाय फूलगोभी का उपयोग अपने मुख्य कार्ब प्रतिस्थापन के रूप में करते हैं, और चीजें और भी उचित होती हैं।
गिमे डेलियस के Layla Atik इस पतली परत, खाद्य प्रोसेसर पिज्जा आटा नुस्खा प्रदान करता है। फूलगोभी अखरोट के आटे की तुलना में थोड़ा अधिक कार्बो-भारी होता है, लेकिन इसमें बहुत कम कैलोरी होती है - सभी ने कहा, "आटा" में 17 शुद्ध ग्राम कार्बोस हैं। यहां कीमत टूटना है (शीर्ष पर मारिनारा और पनीर सहित):
- 1 सिर फूलगोभी: $ 2.50
- 4 औंस कटा हुआ परमेसन: $ 3 (देखें? पागल।)
- 4 औंस कटा हुआ मोज़ेज़ारेला: 60 सेंट
- 1 अंडा: 25 सेंट
- नमक और मसालों: 12 सेंट
यह एक परत के लिए $ 6.47 तक आता है, और यह ज्यादातर महंगा परमेसन पनीर की वजह से है। यदि आप इसे 4 औंस कटा हुआ मोज़ेज़ारेला के साथ प्रतिस्थापित करते हैं, तो कुल पनीर लागत $ 1.20 तक आती है, या पूरे नुस्खा के लिए सिर्फ $ 4.07।
भयानक नहीं, जब हम कम कार्ब जीवित रहने के मुख्य दोषों में से एक को पूरी तरह से बाधित करने के बारे में बात कर रहे हैं। (और जब हम फूलगोभी के विषय पर हैं, तो आप इसे चरवाहे के पाई या यहां तक कि टेटर टेट्स, या अपने पसंदीदा ग्रील्ड पनीर के लिए "रोटी" के लिए "मैश किए हुए आलू" को फिर से बनाने के लिए भी उपयोग कर सकते हैं।)
आप कल्याण के रसोई से इस तरह की "deconstructed" पिज्जा या पिज्जा पुलाव भी कोशिश कर सकते हैं। चूंकि यह सॉसेज पर आधारित है, इसलिए आप मांस पर थोड़ा अतिरिक्त खर्च करेंगे, लेकिन आपको फैंसी नकली परत बनाने के बारे में चिंता करने की आवश्यकता नहीं होगी।
इसके अलावा, आपके एकमात्र कार्बोस वेजी और टमाटर से आएंगे जिन्हें आप इसमें डालते हैं और प्रोसेस किए गए मीट में दिखाई देने वाली किसी भी ट्रेस राशि से आते हैं। कल्याण के नुस्खा में, यह लगभग 20 शुद्ध ग्राम कार्बोस कुल तक आता है, जो प्रति सेवा केवल 3 ग्राम कार्बोस है। ब्रेकडाउन यहां दिया गया है:
- 1 टमाटर काटा जा सकता है: 98 सेंट
- 1 9 औंस इतालवी सॉसेज: गैर-टर्की के लिए $ 3.50
- 4 चम्मच जैतून का तेल: 16 सेंट
- 8 औंस ताजा मशरूम: $ 1.74 (और पूरी तरह से वैकल्पिक)
- 12 औंस मोज़ारेला पनीर: $ 3
- 15 स्लाइस पेपरोनी: $ 1.67
- नमक, काली मिर्च और अयस्कों: 5 सेंट
कुल लागत $ 11.10 तक आती है, जो एक कम लो-कार्ब पिज्जा से थोड़ा कम है। यह नुस्खा छह सर्विंग्स बनाता है।
2. पागल-आसान कम कार्ब नाचोस
याद रखें कि हम सभी पागल तत्वों के बारे में क्या बात कर रहे थे?
लोग अपने पसंदीदा चिप्स को फिर से बनाने के लिए कुछ गंभीर प्रयासों में गए हैं। उदाहरण के लिए, कम कार्ब मिर्च डोरिटोस के लिए यह नुस्खा बहुत स्वादिष्ट लग रहा है, लेकिन यह आपके पेंट्री में होने वाली तीन सामग्रियों की मांग करता है।
सौभाग्य से, एक बहुत ही सरल समाधान है।
जब मैं टॉरिला चिप्स चाहता हूं, तो मैं सिर्फ एक पूर्व-निर्मित कम कार्ब आटा टोरिला काट और तलना। थोक मूल्य पर, इन टोरिलसों में केवल 50 सेंट की लागत होती है, और प्रत्येक में केवल 5 शुद्ध ग्राम कार्बोहाइड्रेट होता है। तुलना के लिए, मकई टोरिला चिप्स की सेवा में लगभग 17 ग्राम कार्बोस हैं!
बस त्रिकोण में एक टोरिला काट लें और उन्हें अपने चम्मच पर एक चम्मच या नारियल के तेल में फ्राइये। ये लो - ए स्वादिष्ट की सेवा, गरम कम कार्ब टॉर्चिला चिप्स आपके पसंदीदा डुबकी या टॉपिंग के लिए तैयार हैं।
सबसे अच्छा, यह सस्ता नहीं हो सका:
- 1 कम कार्ब टोरिला: 50 सेंट
- 1 बड़ा चमचा नारियल का तेल: 13 सेंट
कुल लागत: 63 सेंट, प्लस टॉपिंग्स - और मैं आपको खट्टा क्रीम और साल्सा खोजने के लिए अपमानित करता हूं जो आपको एक हिरन से अधिक वापस सेट करेगा।
फिर, अपने पसंदीदा चीज, खट्टा क्रीम या कम कार्ब मिर्च के साथ 'em' लोड करें।
या, आप जानते हैं, बस उन्हें साल्सा में डुबकी दें। (मैं उससे भी ज्यादा के लिए हमेशा अधीर हूं।)
3. कम कार्ब टैको शैल
अच्छी खबर यह है कि टैको का लगभग हर हिस्सा पहले ही कार्बोहाइड्रेट में स्वाभाविक रूप से कम होता है। बुरी खबर यह है कि टैको खोल नहीं है। क्या करें?
आपने अनुमान लगाया: पनीर जवाब है।
- 8 औंस कटा हुआ पनीर: $ 2.20
- 1/2 चम्मच जीरा (वैकल्पिक): 1 प्रतिशत
कुल लागत: $ 1.21 (प्रति टैको खोल के बारे में 30 सेंट ) चेडर के लिए थोक मूल्य पर, जो मैक्सिकन स्वाद प्रोफाइल के लिए एक अच्छा विकल्प है।
बेशक, ओल्ड एल पासो से कुरकुरे गोले लक्ष्य पर 12 सेंट प्रति शेल के करीब दौड़ते हैं, लेकिन उनके पास 6 ग्राम कार्बोस भी होते हैं। और वे पूरी तरह से पनीर से नहीं बने हैं, तो वह है।
इसके अलावा, इन समृद्ध पनीर "टोरिल्लास" आपको इसके बारे में सोचने के बिना गलती से पांच टैकोस से ऊपर पैक करने से पहले आपको संतुष्ट करने की संभावना है, जो आपको पैसे बचा सकता है।
इसके अलावा, फिर से - वे सचमुच हैं। बनाया गया। का। पनीर।
4. कम कार्ब पास्ता - यह सब्जियों को सर्पिल नहीं किया जाता है
यह एक बड़ा है। बहुत से लोग मुझे बताते हैं कि वे कर सकते हैं कभी नहीँ पास्ता के बिना जीना, भले ही उनके निरंतर नूडल खपत का मतलब है कि वे निश्चित रूप से कल मृत पर गिर जाएंगे।
और पास्ता नकल करने के लिए एक बहुत मुश्किल कार्बोहाइड्रेट हो सकता है। आखिरकार, एकमात्र घटक आटा है, और यह वह घटक है जो आपके पास नहीं हो सकता है। (और जितना मैं तुम्हें प्यार करता हूं, सर्पिलयुक्त उबचिनी, आप पास्ता नहीं हैं। और पास्ता के साथ मेरे पास कुछ खास है।)
लेकिन चूंकि द प्राइमेटिव पैलेट में सारा कम कार्ब gnocchi के लिए इस सरल नुस्खा के साथ आया, तो आपको इसे त्यागना भी नहीं है।
नहीं, वे नूडल्स नहीं हैं, लेकिन फिर भी gnocchi पसंद नहीं करता है?
- 16 औंस कटा हुआ मोज़ेज़ारेला: $ 2.40
- 3 अंडे की जौ: 75 सेंट (वास्तव में थोड़ी कम जब आप सफेद पिच रहे हैं)
- 1 चम्मच दानेदार लहसुन: 1 प्रतिशत
इससे इस शून्य-कार्ब रेसिपी की कुल लागत आती है $ 3.16 … जो कि आप के लिए भुगतान करने के मुकाबले केवल 66 सेंट अधिक है पूर्व निर्मित पैकेज वॉलमार्ट में सामान्य सामान का।
इसके अलावा, यह ताजा है और, सारा के अनुसार, पागल बनाने में आसान है। कोई ब्रेनर नहीं, है ना?
कम कार्ब आहार पर बचत करने की कुंजी? सरल, ताजा पाक कला
इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस आहार या जीवनशैली का पालन करते हैं, आपके किराने के बिल पर पैसे बचाने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक सरल, ताजा व्यंजनों को यथासंभव कम से कम सामग्री के साथ चिपकाना है।
अगर किसी मसाले या सॉस के लिए कुछ कहता है जिसे आपने पहले कभी नहीं सुना है, तो आप शायद इसे एक बार इस्तेमाल करेंगे और इसे अपने पेंट्री के पीछे हमेशा के लिए लज्जित कर दें। न केवल यह हमारी राष्ट्रीय खाद्य अपशिष्ट समस्या में योगदान देता है, बल्कि यह आपके धन पर एक नाली भी हो सकता है।
बेशक, नई व्यंजनों को आजमाएं दिलचस्प भोजन रखने का एक मजेदार तरीका है। यह आपको स्वस्थ खाने में भी मदद कर सकता है।
तो हमारी सबसे अच्छी सलाह? सुधार करने से डरो मत।
यदि एक नुस्खा एक महंगे घटक के लिए कॉल करता है जिसे आप जानते हैं तो आप कभी भी स्पर्श नहीं करेंगे, इसे चलाने और खरीदने के लिए बाध्य महसूस न करें।
रसोई में प्रयोग करना खाना पकाने में बेहतर होने का सबसे अच्छा तरीका है - और आखिरकार, इनमें से अधिकतर "कार्बी" आराम-भोजन व्यंजनों में कुछ शेफ की जिज्ञासा और आविष्कारशील ड्राइव के बिना मौजूद नहीं होगा।
तो रचनात्मक हो जाओ - इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आपके आहार और बजट की क्या आवश्यकता है।
जेमी कट्टानाच (@jamiecattanach) एक स्वतंत्र लेखक है जिसका काम सुश्री पत्रिका, बस, सड़क और साम्राज्यों, द लिखित लाइफ, नैशविले रिव्यू, वर्ड दंगा और अन्य जगहों पर दिखाया गया है।
सिफारिश की:
Airbnb भुगतान के लिए विकल्प का विकल्प है जो पहुंच में आपकी सपना यात्रा रख सकता है
एयरबेंब एक नई भुगतान सुविधा का परीक्षण कर रहा है जो मेहमानों को केवल नीचे भुगतान के साथ बुक करने की अनुमति देता है। क्या इससे आपके लिए छुट्टी का खर्च आसान हो जाएगा?
आपके पसंदीदा फूड्स में से 5 इस ग्रीष्मकालीन सस्ता होंगे
आपकी किराने की सूची में पांच प्रमुख वस्तुओं पर खाद्य कीमतें गिर रही हैं। इस स्वादिष्ट और सस्ते भोजन पर अब स्टॉक करें!
हैप्पी वर्ल्ड फूड डे! बजट पर फूड्स के लिए सर्वश्रेष्ठ शहर यहां दिए गए हैं
हैप्पी वर्ल्ड फूड डे! जश्न मनाने के लिए, वॉलेटहब ने बजट पर खाद्य पदार्थों के साथ-साथ सबसे खराब, सबसे महंगी जगहों के लिए सबसे अच्छे शहरों की एक सूची बनाई। यदि आप एक टन खर्च किए बिना अच्छी तरह से खाना चाहते हैं, तो यहां रहने के लिए कहां है।
कम कार्बनिक फूड्स: आपके किराने के बजट में ऑर्गेनिक्स फिट करने के 7 तरीके
जैविक खाद्य पदार्थों और उत्पादों को ख़रीदना आपके किराने के बजट पर विनाश को खत्म नहीं करना है। ऑर्गेनिक्स पर पैसे बचाने के लिए इन स्मार्ट रणनीतियों का उपयोग करें ताकि आप अपने पूरे पेचेक खर्च करने के बारे में चिंता किए बिना अपने पसंदीदा उत्पादों का आनंद उठा सकें।
7 पसंदीदा परियोजनाओं के साथ भाग्यशाली पेनी डे का जश्न मनाएं जिसमें हमारे पसंदीदा सिक्का शामिल हैं
लकी पेनी डे 23 मई है, इसलिए यहां उन सभी पेनीज़ के साथ कुछ मजा करने का मौका है। इन 7 पैसा शिल्प देखें जो आप पूरी तरह से DIY कर सकते हैं।