2024 लेखक: Roger Fisher | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 07:22
आप जानते हैं कि यह कैसे जाता है: आपने पूरे दिन कड़ी मेहनत की, और आपके साथी ने भी किया। लेकिन आप घर जाने से डरते हैं।
ऐसा नहीं है कि आप अपने परिवार को याद नहीं करते हैं; बल्कि, यह भावना रात्रिभोज की योजना की कमी के कारण है।
अब आपके पास दो विकल्प हैं: अपने भोजन के बजट को खाएं और उड़ें, या घर पर कुछ खाना पकाने के द्वारा रसोई को नष्ट कर दें (जब आप थक जाते हैं)।
यह मुझे होता था। मैं थका हुआ था तथा खर्च मार्ग भोजन पर बहुत अधिक पैसा: 2010 में तीन पीठ के परिवार के लिए लगभग $ 1,000 एक महीने।
और ऐसा नहीं है कि हम इसे बर्दाश्त कर सकते हैं। हम कर्ज में गहरे थे और हर महीने हमारे बजट में घाटे का चल रहे थे।
यही कारण है कि मैंने कुछ गंभीर परिवर्तन किए और मेरे बजट को बचाने के लिए डंप व्यंजनों का उपयोग करना शुरू कर दिया तथा मेरी सैनिटी! उन्होंने मुझे $ 1,000 से एक महीने से $ 200 तक अपनी खाद्य लागत कम करने की अनुमति दी!
छह साल बाद, हमारा परिवार छह हो गया है, लेकिन हम अभी भी अपने खाद्य बजट को यथासंभव कम रखने के लिए डंप व्यंजनों पर भरोसा करते हैं।
तो, डंप रेसिपी क्या हैं?
सबसे पहले चीज़ें: डंप रेसिपी व्यंजन हैं जहां आप बस सभी सामग्री को बेकिंग पैन या धीमी कुकर में फेंक देते हैं, फिर उन्हें सभी को एक साथ पकाएं।
पहले से खाना नहीं पकाना। एकाधिक बर्तन और पैन का उपयोग नहीं कर रहा है। सुपर आसान मेरे पसंदीदा धीमी कुकर व्यंजन हैं।
जब मैंने पहली बार अपने किराने के बिल को स्लैश करने की कोशिश की, तो मुझे भोजन पर पैसे बचाने के बारे में पागल हो गया। मैं बिक्री की खरीदारी करता हूं और कूपन के साथ बचत को दोगुना करता हूं, लेकिन मुझे अभी भी खरीदी गई चीज़ों पर अपनी खाना पकाने की योजना बनाना होगा।
फिर, मैंने डंप व्यंजनों की तैयारी करना शुरू कर दिया, जो कि तीन चिकन स्तनों (जिसे मैंने बिक्री पर खरीदा) और बार्बेक सॉस की आधा बोतल फेंकना जितना आसान हो सकता है (जिसे मैं भी बिक्री पर मिला तथा धीमी कुकर में एक कूपन का उपयोग करके खरीदा गया)।
अक्सर, डंप डिनर केवल हमें $ 3 या $ 4 कुल खर्च करते हैं और दोपहर के भोजन के लिए मेरे पति और मुझे दो दिन के बचे हुए बचाते हैं। उन्होंने हमारे मासिक खर्च पर भारी प्रभाव डाला।
मेरे जैसे किसी के लिए, जो वास्तव में खाना बनाना पसंद नहीं करता है (और मैं वास्तव में भी बुरा होता था), यह आश्चर्यजनक है। आपको खाना बनाना सीखने की भी आवश्यकता नहीं है।
डंप व्यंजनों से मेरी बचत तीन गुना है:
1. मैं महत्वपूर्ण रूप से खाद्य अपशिष्ट को कम करता हूं
झूठ मत बोलो … हर महीने कचरा में फेंकने से आप कितना खाना खत्म कर देते हैं? याद रखें कि शताब्दी आपने खरीदा क्योंकि आप चिकन पिककाटा के साथ इसकी सेवा करने की योजना बना रहे थे? आप वास्तव में इसे प्राप्त नहीं किया था, तो यह कूड़ेदान में चला गया।
बर्बाद भोजन धन बर्बाद हो गया है। और आप अकेले नहीं हैं: औसत अमेरिकी परिवार भोजन पर 2,275 डॉलर प्रति वर्ष बर्बाद हो जाता है!
डंप व्यंजनों में काफी कमी आई है। क्यूं कर? क्योंकि मैं वास्तव में हर सप्ताह अपनी भोजन योजना का पालन करने में सक्षम हूं। यदि मैं सप्ताह के लिए सात भोजन तैयार करता हूं और तदनुसार किराने की दुकान करता हूं, तो मैं सभी सात धीमी कुकर व्यंजनों का पालन करूंगा।
मैं जो भी खरीदता हूं उसका उपयोग करूंगा - मांस और हर सब्जी का हर टुकड़ा। वे काम से पहले धीमी कुकर में जाते हैं, और मुझे टेबल पर खाना खाने के अंतहीन पागलपन के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है।
2. मैं रात्रिभोज के लिए अंतिम मिनट टेकआउट आदेश देने से बचें
मेरे पिछले भोजन बजट में $ 1,000 प्रति माह के खाने और ऑर्डर करने के आदेश के बारे में 300 डॉलर शामिल थे। यह $ 250 प्रति माह से बहुत दूर नहीं है, औसत अमेरिकी परिवार घर के बाहर तैयार भोजन पर खर्च करता है।
चूंकि मैं वास्तव में उन सभी भोजनों को बना रहा हूं जिनके लिए मैं खरीदारी करता हूं, मैं शायद ही कभी रेस्तरां या टेकआउट ऑर्डर के लिए अनियोजित यात्रा करता हूं। मैंने पहले वर्णित आतंक की भावना? यह अब मेरे साथ नहीं होता है।
मुझे रेस्तरां के खिलाफ कुछ भी नहीं मिला है, लेकिन जब मैं हूं तो मैं उनके पैसे खर्च करूंगा चाहते हैं करने के लिए - क्योंकि मैं थक गया हूं और अपने परिवार को खिलाने के लिए आतंक में हूं।
3. मैंने अगले दिन के लिए दोपहर का भोजन किया है
डंप व्यंजनों के साथ, भोजन के बड़े बैचों को बनाना बहुत आसान है। मैं आमतौर पर अपने परिवार की जरूरतों से अधिक बना देता हूं। जब मेरा पति काम पर जाता है, तो उसके पास हमेशा उसके साथ कुछ अद्भुत बचे हुए होते हैं। तो उसे दोपहर के भोजन के लिए खाने के लिए बाहर जाना पड़ता है।
इस तरह से पकाए जाने से पहले, वह सप्ताह में तीन बार दोपहर के भोजन के लिए बाहर निकल जाएगा। $ 8 से $ 10 एक पॉप पर, यह एक महीने में $ 100 से अधिक है।
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खरीदारी की बिक्री के बीच, किसी भी भोजन को शायद ही बर्बाद कर रहा है, खाने के लिए बाहर नहीं जा रहा है और लंच के लिए बचे हुए हैं, मैंने अपना मासिक भोजन बजट $ 800 घटा दिया।
यदि आप इसे भी करना चाहते हैं, तो मुझे आपके साथ साझा करने के लिए एक शानदार नुस्खा मिल गया है! मेरा विश्वास करो: यह एक बहुत आसान है तथा बहुत अच्छा! यह आपको एक साथ रखने के लिए लगभग पांच से 10 मिनट ले जाएगा; तो, बस इसे कम दिन पर पकाएं।
वर्दे चिकन
सामग्री:
- 6 बेनालेस त्वचाहीन चिकन जांघों
- 2 चिकन bouillon cubes
- 1/2 चम्मच जीरा
- 1 बड़े चूने से रस (1 से 2 चम्मच)
- 3 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ या दबाया (या 1 बड़ा चमचा जस्ता हुआ लहसुन)
- 1/4 कप ताजा सिलेंटर (चॉपिंग से पहले मापा जाता है), बारीक कटा हुआ
- 12 औंस हरी टमाटरिलो साल्सा
दिशा:
1. धीमी कुकर के नीचे चिकन जांघ रखें।
2. शीर्ष पर सभी अन्य सामग्री जोड़ें।
3. चार घंटे के लिए उच्च पर कुक (या छह के लिए मध्यम, आठ के लिए कम)
4. चिकन को तोड़ें और सेवा करें, हालांकि आप चाहें (टोर्टिलस में, चावल पर, टोरिला चिप्स के साथ)।
5. वैकल्पिक: गैलन ज़िप-बंद बैग में सभी अवयवों को डंप करें और बाद में फ्रीज करें।
तुम्हारी बारी: आपने अपने परिवार के लिए भोजन तैयार करने से समय और पैसा कैसे घटाया है?
लॉरेन Greutman laurengreutman.com और सबसे बेचने वाली किताब "द रिकवरिंग स्पेंडर" और एक राष्ट्रीय मीडिया व्यक्तित्व के लेखक हैं। लॉरेन व्यस्त माताओं को अपने पैसे के नियंत्रण को वापस लेने के लिए सरल, आसान तरीके साझा करके अपने परिवारों के लिए वित्तीय स्वतंत्रता बनाने में मदद करता है।
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