2024 लेखक: Roger Fisher | [email protected]. अंतिम बार संशोधित: 2023-12-17 07:22
यह सब वहाँ के सभी बारटेंडर के लिए है।
आप सभी हॉप-भिगोकर नायकों, जो हर रात प्यास के संरक्षकों की भीड़ को बहादुर करते हैं ताकि हमें उत्सव या उदासी के समय हमें थोड़ी खुशी मिल सके। आप टिप जार में कुछ रुपये और सेवा के दौरान एक सामान्य इंसान की तरह काम करने की सभ्यता को छोड़कर, बदले में कुछ भी नहीं मांगते हैं।
दूसरी बात यह है कि, कुछ लोगों के लिए इतना आसान नहीं है।
बार्स, speakeasies और हंट्स औसत टॉम, डिक या हैरी बारीक राक्षसों में बदलना प्रतीत होता है। शराब निश्चित रूप से मदद नहीं करता है।
हम बारटेंडर मनाते हैं, जिनमें से कई छात्र ऋण या क्रेडिट कार्ड ऋण का भुगतान करने के लिए पैसे कमाने की कोशिश कर रहे हैं। यह अभी भी उच्च मांग में कुछ नौकरियों में से एक है कि आप बिना डिग्री के जमीन दे सकते हैं।
तो हम आपकी मदद करने में आपकी मदद करना चाहते हैं।
पब संरक्षक दुःस्वप्न के बारे में बात करने के लिए बरकीपों को मुश्किल लग रही थी, क्योंकि कोई भी सनकी या कृतज्ञ नहीं होना चाहता था।
तो जब हम निश्चित रूप से विशिष्ट बात नहीं कर रहे हैं, यहां बार-बार आपके ऊपर जाने से पहले प्रत्येक बारटेंडर की इच्छाओं के बारे में 10 चीजें हैं जिन्हें आप जानते थे।
1. ध्यान केन्द्रित होने की अपेक्षा न करें
यह एक क्लासिक ट्रोप है: बार्टेंडर गंभीर रूप से एक गिलास की सफाई कर रहा है क्योंकि उसके भाग्यशाली ग्राहक अपने दिल को बाहर निकाल देते हैं। फिर, अनमोल सलाह जो स्वर्ग का हिस्सा बनती है और सब ठीक कर देती है।
दुर्भाग्य से, जीवन एक फिल्म नहीं है, और आपको यह समझने की जरूरत है कि एक बारटेंडर दुनिया में चैट करने के लिए हर समय नहीं है। विशेष रूप से शुक्रवार की रात को।
क्रिस्टन बर्नेट कहते हैं, "मैंने अपने जीवन के पिछले 20 वर्षों से लोगों से जुड़ने का आनंद लिया है," जो फ्लोरिडा के सरसोटा में शामॉक पब में बार रखता है। "लेकिन आपको यह जानना होगा कि बार में हर किसी की देखभाल करने की हमारी ज़िम्मेदारी है, और जितना हम आपसे बात करना चाहते हैं और एक महान बातचीत में शामिल होना चाहते हैं, हमारे पास सिर्फ जनशक्ति नहीं है।"
2. बंद करने का समय बंद होने का मतलब है, एक और बीयर-जॉन-टाइम नहीं
बंद समय बारटेंडर के लिए काफी व्यस्त है। उन्हें सफाई शुरू करनी है और संरक्षकों को बार-बार बाहर निकालना और रास्ते से बाहर निकलना है।
यह आसान नहीं है। और आप जानते हैं कि यह और भी कठिन बनाता है? जब आप अंतिम कॉल के 10 मिनट बाद एक और वोदका सोडा ऑर्डर करने के लिए रोल अप करने का निर्णय लेते हैं।
तो बारटेंडर को खोदने और ताजा नींबू को टुकड़ा करने की निराशा को बचाएं ताकि आप सड़क के लिए पेय पी सकें। इसके अलावा, आप कर सकते हैं वास्तव में शराब के लिए नकद कमाते हैं यदि आप इसके बजाय स्टोर में जाते हैं तो आप पीते हैं। (कल - आज रात को बंद करो, भाई।)
3. अधिक शराब घोटाले के लिए आपकी चुस्त हैक न तो स्नीकी और हैक हैं
और उन प्रतिभाओं को हैक जिन्हें आप यू.एस. भर में सलाखों में तैर रहे हैं, मुफ्त बूँदें हैं, ठीक है, नहीं।
सरसोता बारटेंडर जेफ फ्रैलिच कहते हैं, "कम बर्फ का मतलब अधिक शराब नहीं है।"
एक ही भावना "मजबूत" पेय मांगने के लिए जाती है। आपको एक पेय मिलेगा, यही वह है। और यहां तक कि सेंट पीटर्सबर्ग स्थित पार्क और रिक बारटेंडर टेरेंस डेवन भी नकली-मसालेदार-पेय-कैन-आई-एक-नई-एक चाल पर शुरू नहीं हुआ।
"मैंने देखा," उसने कहा। "मैं यहाँ खड़ा हूँ!"
4. हमेशा के लिए और हमारे लिए एक नामित चालक है
ठीक है, शहर में रात के लिए बाहर जाने वाले किसी के लिए यह एक पूर्ण ब्रेनर नहीं होना चाहिए।
और जब बारटेंडर चाहते हैं कि आप इसे घर सुरक्षित बना दें, तो वे यह भी नहीं चाहते कि आप बार में एक डरावना मूर्ख काम कर रहे हों। आप जानते हैं कि हमारा क्या मतलब है: बार में सोना, बहुत कठोर होना, झगड़े लगाना या फेंकना।
आपके साथ एक शांत दोस्त होने की उम्मीद है कि चीजें … नागरिक।
5. हम बिल्कुल, 100%, कोई संदेह नहीं, सकारात्मक रूप से, पूरी तरह से आप वहां मिलते हैं
स्नैपिंग, पैसे के अपने पैरों को लहराते हुए या बारटेंडर के नाम को चिल्लाते हुए, अपने पेय को तेजी से पाने की कोशिश करने के लिए सभी सुंदर तरीके हैं। और "मैं मालिक को जानता हूं" बकवास से भी शुरू नहीं करता हूं।
डेवन ने कहा, "यदि बार फिसल गया है और आठ लोग गहरे हैं, तो मेरा विश्वास करो, मैं आपको देखता हूं।" "मैं केवल इतना तेज़ हिला सकता हूं - मेरे पास आठ हाथ नहीं हैं।"
6. सभी अस्पष्ट मत बनो - कृपया बस कुछ आदेश दें
आप, एक चतुर प्रतिभा: "मुझे आश्चर्यचकित करें।" * Smirk *
Me: 😒
Bartenders के पास यह अनुमान लगाने का समय नहीं है कि आपके स्वाद के लिए सबसे अच्छा क्या पेय है, और न ही उनके पास आपके पेय आदेश के साथ किसी भी तरह से झाड़ी के आसपास हरा करने का समय है। उदाहरण के लिए, "एक बियर" मांगना मदद नहीं करता है।
विशिष्ट रहो, लोग!
7. जब आप एक बड़ी पार्टी के साथ हों, सम्मानित रहें
यह सिर्फ बार को लेने और अपने निजी रहने वाले कमरे की तरह काम करने के बारे में नहीं है क्योंकि आप गहरी रोलिंग कर रहे हैं। यह शिष्टाचार के आदेश के बारे में भी है।
यदि आप एक दर्जन शॉट्स ऑर्डर करने जा रहे हैं, तो उनमें से कम से कम एक ही बनाओ। जैसा कि हमने पहले कहा है, बारटेंडर के पास मूर्खता के लिए समय नहीं है, और तीन वाशिंगटन सेब, एक फिसलन निप्पल, एक फायरबॉल शॉट, एक नींबू बूंद और अन्य विशेषता शॉट्स तैयार करने के लिए अन्य संरक्षक इंतजार कर रहे हैं।
8. अनचाहे सलाह है … अनुपयोगी
आप जानते हैं कि जब कोई आपको तर्क के दौरान शांत होने के लिए कहता है तो यह कितना निराशाजनक होता है? अच्छी तरह से व्यस्त बार्टेंडर्स के लिए 10 की भावना को गुणा करें, धीरे-धीरे, ग्राहकों द्वारा "धीमा" करने के लिए कहा।
यह अनचाहे सलाह न केवल अनुपयोगी है - यह सीधे कठोर है।
यहां तक कि यदि आपके पास किसी भी विषय पर ज्ञान का भरपूर धन है, तो बार्टिंग, कृपया इसे अपने आप रखें।
सरसोटा बारटेंडर निकी कौस्कुटिस कहते हैं, "एक शिल्प बियर निविदा के रूप में, हमें परवाह नहीं है कि आप शिल्प बियर के बारे में कितना जानते हैं।" "जब आप ऑर्डर कर रहे हों तो आपको खुद को साबित करने की आवश्यकता नहीं है या मुझे एक की कोशिश करने की आवश्यकता नहीं है।"
9. इसे किसी तारीख की तरह न करें, कोई बात नहीं कि आप कितना सुझाव देते हैं
उस व्यक्ति के लिए जो एक बड़ा बिल चमकता है और मांग करता है कि आप उसे केवल ध्यान दें, सरसोता बारटेंडर मेघान शैल का एक संदेश है: बस रुकें।
उसने कहा, "अपने बारटेंडर को एस्कॉर्ट की तरह न करें।"
यह केवल किसी भी रात को जितना संभव हो उतना लोगों की मदद करने की कोशिश करने वाले किसी व्यक्ति के लिए अमानवीय लेकिन विचलित नहीं है।
10. राजनीति और धर्म को छोड़ दें
राजनीति की बात आती है, और, ठीक है, बस सब कुछ के बारे में जब हम निश्चित रूप से कुछ सुंदर विभाजन में रहते हैं।
और जब गलियारे में लोगों से मिलना अच्छा होता है और अब एक अच्छी पुरानी शैली वाली बहस होती है, तो पानी के छेद सिर्फ इसके लिए जगह नहीं है।
बर्नेट ने कहा, "मैं सभी मुफ्त भाषण और रोचक बातचीत के लिए हूं।" "लेकिन मैं कहूंगा कि राजनीति और धर्म को तब तक छोड़ दें जब तक कि आप किसी ऐसे व्यक्ति के साथ घनिष्ठ बातचीत में न हों। बार में चारों ओर अन्य लोग हैं।"
अंत में, केवल गोल्डन नियम का प्रयोग करें: शुक्रवार की रात को अपने आप को बार के पीछे रखें। क्या आप चाहते हैं कि कोई आप पर snapping या अपने कान से बात करने की कोशिश कर रहा है?
ऐसा नहीं सोचा था।
एलेक्स महादेवन द पेनी होर्डर में एक डेटा पत्रकार हैं।
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